バラマンディ白身魚を買ってみた

By meat - January 06, 2021

おはようございます。😊

今朝のシドニーは太陽が明るく良いお天気になりました！早速、朝７時には近所の公園へ散歩へ行き、お洗濯中です。風が少しあって気持ちの良い朝。。。BGMは、ジャズを聴いております♪

東京のコロナ、心配ですね。。。うちの弟も怖いな～とLineに書いてありました。シドニーの状況も後で、ニュースを聴いてから少し書きたいと思いますが、朝一番は明るい？ゆる～いブログにしておきます。笑

うちのごはん。☺

ゆるいでしょう？？笑

最近、初めてバラマンディーを買ってみました。ウールワースの魚コーナーに以前はあまり見かけなかったのですが、発見。バラマンディーはホテルや高級レストランでもメニューにありますよね？オーストラリアに住んでいらっしゃる方にはおなじみの白身魚です。よく宴会、結婚式などでもメニューにあるんではないでしょうか？

私が購入したバラちゃんは、オーストラリア北部のダーウィン近くでFarmって書いてあったから養殖かな？

やり方がよくわからなかったのですが、シンプルに塩コショウ、ココナッツバター少しでフライパンで焼いてみました。骨が１，２本あったけど、身が柔らかく皮をパリパリに焼いても少し弾力があり、美味しかったです。ホテルで食べたものと変わらないクオリティーです。もしや？オーストラリアでは、高級レストランに行きそびれた食材が一般ピーポーに行き渡ってるのでは？？笑　と思いました。マグロ、伊勢海老とかね。