みそ汁とお坊さんのお食事（風）
おはようございます♪😃今日は久しぶりによく眠れてスッキリ気分です。睡眠時間は7.5時間でした。寝すぎても疲れ取れないから、このくらいがよいのかな～？ 最近のシドニーはお天気が不安定で。。。午前中曇ったり、雨が降ったり涼しいのに、午後になって太陽が顔を出し、暑くなったり。調子狂いますよね。師走でみんな忙しいのに～。 体のでかい、うちのくまさんも昨夜、 「う～ちょっと寒い。。。スープが飲みたい。」 スープねぇ。洋風のスープはないけど、そうだ味噌がまだ冷蔵庫に残ってました！１週間くらい味噌汁を飲んでいなかったのを思い出して、残っていた野菜（白菜、カボチャ、ネギ）を入れて作りました。冷凍しておいた生姜のスライスも放り込んで～。 いつもは日本から父にもらって持って帰ってきた「日高昆布」を入れて出汁を取るんですが、カツオ節を買っていたのを思い出して、味噌こし網？に入れて出汁をとってみました。すると。。。 ✧✧✧ 旨味倍増～！！！ ✧✧✧ お、美味しい。。。体に染みる～！身体が喜んでます！😂 あれ？ グルタミン酸の昆布 と イノシン酸のカツオ節 の 両方入れると 相乗効果で旨味が増す って、栄養士の学校の授業で一番最初に習わなかったっけ？？ひぇ～もう20年も前のことなので、ど忘れしてました。。。（笑） なんでこんな簡単なこと、今までやらなかったんだろう。昆布で出汁をとるだけよりも美味しさが全然違います。そう言えば、近所のアジア食品店で、韓国製の煮干しも販売してましたね～。安くはなかった気がするけど、ちょっと興味あり。 みなさんにお見せするほどの食事ではないんですが、日本にいる両親も大して料理できないのに、一体何食べてるの？？って思っていると思うので、一応作ってますアピールです！（笑）私は、料理に塩、砂糖を入れるのを嫌がるので、私が作った料理を食べて、うちの母が「病院食みたいだよ。」って言ったのを覚えています。あはは～！だって、塩は１日10gの摂取量って習ったんだもの。そこだけ覚えてた（笑）でも、醤油や味噌は使いますよ～！ オリーブオイル、唐辛子入りのツナ缶を使い、トマト、ニンニクをたっぷり入れた玄米のガーリックライスにしました。白い器に入っているのは、ゴーヤです。炒めてめんつゆをかけただけ～！😀 ...
