グルテンフリー＆デイリーフリー ★ トロピカルなデザート♪
こんばんは～！😊 今日のシドニーは日中、夏のように暑かったですね～！水分補給しないと。。。 さて、先日、新聞に紹介されていた、グルテンフリー＆デイリーフリーのおやつが美味しそうだったので、真似して作ってみました～。体に優しいSugar Free シュガーフリー♪ 乳製品や小麦粉を使っていないデザートレシピです。 COCONUT & PINEAPPLE CHIA PUDDING 2 1/3 cups coconut cream 2 medium bananas 1/4 cup black chia seeds 2 table spoon honey 1 cup shredded coconut 1 1/2 cups fresh pineapple 1/4 cup chopped, toasted macadamia nuts, Pepitas & mint sprigs, to serve 材料は、ココナッツクリーム、バナナ、ブラックチアシード、はちみつ、生パイナップル、砕いてあるココナッツ、トッピングに、（マカデミアナッツ、ぺピタス、ミントの葉）★材料は6個分 ココナッツクリーム、バナナ、チアシード、はちみつをブレンダーに入れて混ぜる。混ざったものをボールに移し、材料の2/3のココナッツと半分の量のパイナップルを加える。あればガラス製の入れ物に6等分して流しいれ、冷蔵庫で冷やす。2時間以上冷やしたら、トッピングに残りのパイナップル、ココナッツ、ナッツ、ミントの葉を散らして飾る。 私は、ナッツとミントのトッピングをつけませんでしたが、それでも、美味しくできましたよ～！プリンのように固まっているわけではなくて、ドロドロしたおやつです。バナナとパイナップルが入って、夏らしいトロピカルなデザートとなりました♪🍍🍌 完熟したバナナを使えば、はちみつを入れなくても十分甘いです。優しい味～。パイナップル＆ココナッツの組み合わせって、私が昔好きだったピナコラーダのカクテルを連想させますね～！🍹またこの夏に作りたいデザートでした。 今日もブログを読んでいただきありがとうございました。また覗きにきてくださいね♪それではまた～！ ...