A Cup of Happiness

こんにちは！久しぶり?におやつの写真です。😊今日のおやつは、頂き物のチェリー🍒甘酸っぱくて美味しかったです。 もう1つは、 TOM&LUKE のカカオボール.ピーナッツバターとナツメヤシ、カカオパウダーでできてます。小さなボールの形でスナックにもってこいです.😃 今の時期はヘルシースナッキングは、なかなか難しいですね。。。誘惑が多すぎる〜！！チョコとか、ケーキ、アイスクリーム...🍨🍰🍩二重あごをなんとかしたいです！笑 なんか、クリスマス直前にバタバタしてきました! 不安定なお天気が晴れになったので、午後から仕事の後、急いで洗濯〜！ついでに椎茸も日干しして乾燥しております！笑 何かと忙しい年末ですが、みなさま、お怪我のないよう楽しいホリデーシーズンを満喫してくださいね♪ ブログへお立ち寄りありがとうございました！ Enjoy festive season! 🎄🎁🎉 にほんブログ村 にほんブログ村

こんばんは～！😊 今日のシドニーは日中、夏のように暑かったですね～！水分補給しないと。。。 さて、先日、新聞に紹介されていた、グルテンフリー＆デイリーフリーのおやつが美味しそうだったので、真似して作ってみました～。体に優しいSugar Free シュガーフリー♪ 乳製品や小麦粉を使っていないデザートレシピです。 COCONUT & PINEAPPLE CHIA PUDDING　 2 1/3 cups coconut cream 2 medium bananas 1/4 cup black chia seeds 2 table spoon honey 1 cup shredded coconut 1 1/2 cups fresh pineapple 1/4 cup chopped, toasted macadamia nuts, Pepitas & mint sprigs, to serve 材料は、ココナッツクリーム、バナナ、ブラックチアシード、はちみつ、生パイナップル、砕いてあるココナッツ、トッピングに、（マカデミアナッツ、ぺピタス、ミントの葉）★材料は6個分 ココナッツクリーム、バナナ、チアシード、はちみつをブレンダーに入れて混ぜる。混ざったものをボールに移し、材料の2/3のココナッツと半分の量のパイナップルを加える。あればガラス製の入れ物に6等分して流しいれ、冷蔵庫で冷やす。2時間以上冷やしたら、トッピングに残りのパイナップル、ココナッツ、ナッツ、ミントの葉を散らして飾る。 私は、ナッツとミントのトッピングをつけませんでしたが、それでも、美味しくできましたよ～！プリンのように固まっているわけではなくて、ドロドロしたおやつです。バナナとパイナップルが入って、夏らしいトロピカルなデザートとなりました♪🍍🍌 完熟したバナナを使えば、はちみつを入れなくても十分甘いです。優しい味～。パイナップル＆ココナッツの組み合わせって、私が昔好きだったピナコラーダのカクテルを連想させますね～！🍹またこの夏に作りたいデザートでした。 今日もブログを読んでいただきありがとうございました。また覗きにきてくださいね♪それではまた～！       ...

こんにちは～！😊楽しい週末をお過ごしでしょうか？お仕事の皆さま、お疲れさまです。💪今日のシドニーは涼しい。。。曇り空ですねぇ。ちょっと不安定かな？ 今週は本当に忙しかったので、仕事終わりに、珍しくボスがビールを飲んでいいよって言ってくれたのですが、それよりも早く家に帰りたくて、食料を買って足早に帰ってきました～！ふ～。うちが一番落ち着きますね。 ビールよりも体が欲していたもの。。。それは、野菜ジュース！！そして、スーパーで買い物中。。。カルシウム、鉄分、食物繊維が豊富で栄養価の高い、ビートルートを使ったnudieの野菜ジュースに飛びつきました！💨これ、ものすごい色をしていますが、ビートルートそのものの土臭い匂いはあまりしません。44.5％ビートルートのジュースで、あとはリンゴジュース、キャロット、パイナップルジュースが入ってるため、甘みがあり、飲みやすくなってます。 私は、お風呂あがりに。。。というか、腰浴の後に(笑)　Beetroot Juiceを飲みましたよ。グビグビっと。😁ビートルートの栄養が体中に染み渡ってほしい～と思いながら！ ビートルートは、疲労回復、肝臓機能を高める、がん予防に期待が持てると言われているそうです。この赤い色素成分が強い抗酸化力を持っているとか。 イギリスでもビートルートは人気食材だそうですが、オーストラリアでもよく見かけます。上の写真のように、ディップ状になっているものも。ちなみに一緒に写っているのは、にんじん味のおせんべい。Peckish Sweet Carrot Rice Cracker せんべいはそのまま食べても美味しいですが、こういったディップにつけて食べても美味しいですよね♪手軽なスナックとして、ホームパーティやピクニックに重宝します。 これを書いてたら。。。ピクニックに行きたくなってきました！今年の夏は、オーストラリアの大自然をもっともっと楽しみたいと思います♪🌄 最後まで読んでいただきありがとうございました！また覗きにきてくださいね♪                                H...

今日のおやつは、made in Australia 。Carman's（カーマンズ）の新発売、bliss balls（ブリス　ボールズ） カカオ、ポピーシード、なつめやし、カシューナッツ、チアシード、オレンジオイルの入ったボール状のスナックでした！ オレンジの香りとDates（なつめやし）の甘さが強め。グルテンフリー。 美味しかったですが、甘いので、コーヒーかお茶と一緒に食べたい感じです。夕方のおやつよりも朝一番に食べたほうが目が覚めるかも！ また美味しいおやつがあったら、ご紹介しまーす♪😋 にほんブログ村

こんにちは！今日もシドニーは青空お天気でした♪新緑が眩しいです。ジャカランダもいつのまにか咲いていましたね！オーストラリアで春に咲く紫色の花びらのジャカランダ、綺麗なんですけど、やっぱり日本の桜のほうが好きだな～。あのほんのりと薄ピンク色の可憐で、儚げで、派手過ぎず、主張しすぎてないのに綺麗！日本人を象徴していると思います！あ、褒めすぎたかな？(笑)海外にいると日本の良さも色々感じますよね。今は秋だから紅葉が綺麗だろうな～！ さてさて、話は変わって、またオーストラリアのおやつの紹介です♪家族がこの私のブログを読んだら、食べ物の話が多い！って突っ込まれそうですけど(笑)食事は1日の中でも楽しみですからね～！特におやつは！😍 　　　　　　　　　　　　　 オーストラリアに長く住んでいる方は既に知っていると思いますが、スーパーのアイスクリームが売っている冷凍コーナーに冷凍のケーキも置いてあるんです。Sara Leeというブランドのケーキ。チョコレートや、スティッキープディング、アップルパイなど色々あるんですが、私の一番のお気に入りはチーズケーキです！お手頃価格なのと、大きさもびっくりするほど大きくない丁度良いサイズ。味も美味しいので、時たま～におやつに買っています。 今日は、長く働いていた同僚（男性）が一緒に働く最後の日ということで、みんなでおやつに食べようと思って、前日に写真のSara Leeのケーキを買っておきました！今回はいつも買うチーズケーキではなくて、新しくバージョンアップしたチョコレートのバーバリアンケーキ。（写真上）写真のケーキを見ても、チョコだらけです！ でも、この同僚の男性は甘～いケーキが大好きなのを知っているので、喜んでくれるかな？と思って用意してみました。見るからに高カロリー＆お砂糖がいっぱい入ってそうですが、たま～にならいいかな？オーストラリアの食品には砂糖の量が表示されているので、いつもならチェックするんですが、これは。。。怖いから何グラム砂糖が入ってるか見なかった～！😵みんなで一緒に少しづつ食べたら怖くない。。。(笑) ウキウキで職場に持っていったらですね。なんと、私、またうっかりしておかしなことをしてしまいました！この写真のケーキは冷凍ケーキなんですね。それなのに、何を思ったのか。。。冷蔵庫で保存しちゃった...

こんばんは♪今日は2回目のブログを書いています。なぜなら、いつもは流行に疎いこの私が健康的な食事についてネットでフラフラと調べものをしていたら、どうやら、アメリカでは今、若い方とセレブを中心に、Healthy Snacking （ヘルシースナッキング）という新しい食習慣が流行っているという記事を見つけたからです！みなさん、知ってましたか？私は初めてこういう記事を見て、へぇ～と興味深く読みました。 間食をまったく取らないのではなく、フルーツやナッツを間食としてこまめに取り入れて、空腹状態を作らず、ドカ食いを防ぐから美容と健康によいらしい。知らなかった。。。でも、私はいつも食べ物の消化が早いのか、すぐにお腹が空いてしまって、間食を食べずにはいられない。お腹が空き過ぎると、イライラしてしまうので、以前から、おやつはよく食べてたんですけどね。最近は、おやつにチョコレートやアイスなどの甘い物を空腹時に食べるのをやめてました。すごいお腹が空いているときに、甘い物を食べると、血糖値が上がって、また下がって？食べた後に気分も落ち込むことが多かったからです。 それで、よくヨーグルトやフルーツを食べたりしてます。あと、野菜ジュースもよく飲みますね。ナッツ類も歯ごたえがあって、お腹が満たされるので、よく食べます。好きなのは、Walnuts（くるみ）。あと、Pumpkin Kernel（カボチャの種）です。あまり食べすぎるとニキビができますが。。。私と一緒に栄養士の学校へ通っていた友達は、Datesデーツ（なつめやし）にくるみを挟んで、おやつとして食べるといいよと教えてくれました。砂糖を使わないし、ナチュラルでヘルシーですよね♪鉄分が入ってるプルーンをつまむことも。 写真上の袋に入っているのは、ピーナッツやカボチャの種で作られたプロテインナッツバー。これはお隣のニュージーランドから来たものですが、オーストラリア産だと、Carman'sという人気ブランドのナッツバーがあり、オーストラリア人も大好きなスナックの１つです。 アメリカで今、ヘルシースナッキングが流行っているということは。。。オーストラリアもアメリカの影響を結構受けてるので、流行りが来るかな～？？これで、もっとヘルシーなおやつがスーパーに充実してくれるといいな！😍 読んでいただきありがとう...